ほしくま酒店が教える、おいしい酒の選び方

今年もあの時期がやってきます。

今年も八海山山麓でとれた新米の南魚沼産100％のコシヒカリが入荷します。５kg￥4,200　日本一高いと言われる魚沼産コシヒカリ、艶や食感最高です。　　ビールのおつまみに最適な煎り麦芽（ピリ辛豆入り）45g￥300　杯が一気に加速します。好評発売中。

おかげさまで

おかげさまで「ひやおろし」は、ほとんど完売致しました。現在在るひやおろしは、「捌　本醸造ひやおろし」、「繁桝　特別純米ひやおろし」の2種類となりました。10月１日に「白馬錦吟醸生」（長野）、「栄光美山錦おりがらみ」（愛媛）、「大和川純米吟醸雄町生」（福島）、「いい風純米吟醸袋吊り生」（広島）が入荷します。　メールでのお問い合わせのお客様、明日から出張の為、返答は30日（水）となります。　お問い合わせが集中しています「〆張鶴　大吟醸金ラベル」及び、「〆張鶴　大吟醸銀ラベルのご予約は10月に入ってからご予約を受けたまわります。（再度予約開始時をご連絡します。）

燗の季節

日中はまだまだ暑いですが、夜は少し冷え込み燗酒が似合う季節になってきました。今月頭に新発売となった「東長　丸平（あずまちょう　まるへい）。日本酒度を見るとかなりの甘口だな〜と思ってしまいますが、実際飲むと確かに芳醇で旨口で米の甘味をしっかり感じますが、後味がキレているので、べたっとする甘口酒とは全く違います。燗にすると米の甘味がさらに膨らみ、芳醇でたわわな味わいは、ホットさせてくれます。秋の夜長に同じ九州の佐賀のお酒いかがですか？1800ml￥1,980

燗の温度も色々　表示温度はだいたいです。
日向燗（ひなたかん）30℃
人肌燗　35℃
ぬる燗　40℃　　　　　　　
上　燗　45℃
熱　燗　50℃
飛切燗　55℃以上

季節感満載

季節感満載「和紅茶クレハ梅酒焼き甘栗」入荷しています。宮崎美郷の地紅茶と地栗を使用。食後酒としてデザートのお供に。秋の行楽シーズン、紅葉を見ながら時間を忘れて安らぎのひと時をこの焼き甘栗梅酒で。ロック、ホットともに◎。※アルコール12％　500ml￥1,580

秋の蔵開き

芋焼酎「姶良」の皮むきと日程がかぶってしまったため自分は参加できませんが、隣の県（佐賀県）の天吹酒造さんで10月２日、３日、4日と秋の蔵開きをおこなっています。詳しくはこちらを見て下さい。

おかげさまで天吹特別純米ひやおろし1800ml、720mlともに完売致しました。

完璧だけどかなり笑えます

これだけ完璧なのは、日本の学校ではまずないと思います。これ凄い、いいんですけど、かなり笑えますので要注意を。(映像ではありません。音量気をつけてください。)　文部科学省はこれを各学校に推奨してくれないかな？　　※アルコールとは関係ありません。すいません。

想定外

ETC割引料金のおかげでゆっくり、予定の倍の約10時間のドライブが楽しめた。蓄積した疲労に名前からして効きそうなハチミツローヤルコラーゲンローアルコールビールを流し込む。気持ちは回復、体は回復せず

大型連休

大型連休の21日（月）、22日（火）は営業（9：00〜19：00）致します。

当店の営業時間は朝9：00からとなっていますが前日深酒しない限り、だいたい朝6：00に店は開いていますので遠慮なくご入店下さい。

捌　ひやおろし1800ml　¥1,890、720ml　¥950ともに入荷しました。／気にならない程度に熟した香り、口当たりやわらかで、旨味、甘味を感じ、後味の引きはこの旨味からするとかなりいいです。名前の通りです。芳醇辛口酒好きなお客様おすすめです。

おかげさまで

白馬錦特別純米ひやおろし720ml／おかげさまで完売致しました。1800mlは在庫あります。

10月4日　毎年恒例の芋焼酎「姶良」の皮むき」／おかげさまで定員に達しました。お断りしたお客様申し訳ございません。

オーメドックのラ　ローズ　ペッデスクロー2005／好評につき再入荷決定しました。ガッツりしたフルボディタイプがお好きなお客様おすすめです。（写真の一番下の紫のラベルです。）

インポーター様決算大放出ワイン「ニコラ　ポテル　ジュヴレイ　シャンベルン2006」／おかげさまで完売致しました。

10月18日　飛ぶ取を落とす勢いの福岡の地酒「寒北斗」さんの稲刈り参加希望者　本日からご予約承ります。

嬉しい円高

11月19日ボージョレヌーヴォー解禁日。今年は出来がいいうえに、円高でめちゃくちゃ安くなっている。嬉しい限りだ。当店一番人気の樹齢100年以上のルテット　ボージョレ　ヴィラージュ　ヌーヴォー　キュヴェ　サントネール2009も税込で2,550円。（サントネール”は“100年”という意味で、３.３ヘクタールの限られた畑から収穫される樹齢100年から110年のガメイが使用されます。畑は、標高370mに位置する西向きの斜面にあり、土壌は花崗岩です。樹によっては、驚くべき事に1本の樹に2房しか実を付けず、生産量は非常に限られてしまいます。そのため、地元の他の生産者達は、この100年樹齢の古い樹の価値を知らずに抜いてしまい、実をたくさん付ける新しい樹に植え替えてしまうそうです。そこでテットは、地元の農家に保証金を払って、この貴重な樹を維持しています。輸入元資料抜粋）。白のおすすめはルイ　テット　マコン　ヴィラージュ　ヌーヴォー　キュヴェ　トラディション2009　これまた2,550円。（限られた数量のみがフランスのワイン通に販売されていたヌーヴォー白の決定番。マコネー地域 クレッセ村(プイィ フュイッセの北約７キロに位置)にある、通常はAOC ヴィレ クレッセとして出荷されている畑からのマコン　ヴィラージュです。ワイン法上、ラベル表示はされておりませんが、いわばヴィレ クレッセのヌーヴォーともいえます。通常のマコン ヴィラージュよりもワンランク上のヌーヴォーです。シャルドネの樹齢は平均で４０年、いま一番良い葡萄が採れる樹齢といえます。ヴィエイユ ヴィーニュとラベルに表示しても問題のない樹齢です。醸造は伝統的な手法で行われ、収穫は一房一房手作業で行われます。化学肥料や農薬を使わず、畑はTerra Vitis 「テッラ ヴィティス」（自然な農法の意味）の考えを基本に栽培されています。ラベルにはボトルナンバーが印刷されています。輸入元資料抜粋。）通常のルイ　テット　ボージョレ　ヌーヴォー2009は2,000円を切り1,850円（ルイイ テットのヌーヴォーは、100年ほど前にボージョレ地区で流通していたポット（pot）ボトルに詰められています。このポットと呼ばれるボトルは、かつてボージョレやリヨンを中心とした地域で流通していたボトルで、今では高品質と認められたボージョレだけに使用が認められています。輸入元資料抜粋）。イベントとして楽しむには十分な手頃感があると思う。只ご予約受付中です。ご予約はinfo@hoshikuma.jpまで。

完売そして

すごしやすくなってきたここ最近、今秋味の日本酒が熱い。
季節商品ひやおろし（冬にお酒を仕込み火入れし、春、夏と熟成、貯蔵され味がととのった秋口に生詰めとして出荷されるお酒）続々入荷しています。

香梅純米ひやおろし（山形）／バナナ香のするやわらかで膨らみのあるひやおろしです。：：おかげさまで完売致しました。
玉出泉吟醸ひやおろし（福岡）／メロンや洋梨の香り、旨味があり後味は綺麗です。：：720mlは完売致しました。1800mlはあります。
繁桝特別純米ひやおろし（福岡）／ふくよかで、たわわな芳醇ひやおろしです。：：720mlは残り僅か。
天吹特別純米ひやおろし（佐賀）／花酵母「ベコニア」を使用。ちなみに花言葉は「愛の告白」「片思い」。超辛口のひやおろしです。
白馬錦特別純米ひやろし（長野）／口当たりやわらかでなめらか万人受けするひやおろしです。

17日木曜日　捌本醸造ひやおろし（福岡）入荷予定です。

※申し訳ございません。ログインパスワードを紛失、登録メールアドレも現在使用できず、１ヶ月更新を放ったらかしにしていました。